Udang Terung Medan, Sajian Pedas dan Segar yang Hanya dalam 3 Langkah

Makan siang pasti jadi lebih spesial dengan hadirnya menu khas Medan ini. Rasa segar pedas dapat langsung terasa dalam satu suap saja. Mari buat Udang Terung Medan yang hanya 3 langkah saja.

Durasi 45 menit

5 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung
• 3 lembar daun salam koja
• 3 buah cabai merah, potong-potong
• 2 buah cabai hijau, potong-potong
• 4 lembar honje, potong-potong
• 150 gram terung telunjuk, belah 2 tidak putus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 1/4 None garam
• 350 ml air
• 4 buah belimbing sayur, potong-potong
• 50 gram tekokak
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan

PROMOTED CONTENT