Pedas Mantap Bikin Selera Makan Bertambah dengan Resep Sayap Ayam Rica-rica

Siang-siang seperti ini makin enak kalau bersantap dengan menu pedas nampol. Coba buat saja resep Ayam Sayap Rica-Rica yang menggugah selera makan. Disantap dengan nasi putih hangat makin puas.

Durasi 40 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 6 buah sayap ayam, belah 2 bagian
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh jeruk nipis
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 250 ml air
• 1 batang daun bawang kecil, potong 1/2 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu ulek kasar:
• 6 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai keriting
• 2 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Sayap Ayam Rica-rica:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.

2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek kasar, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan sayap ayam. Aduk rata.

4. Tambahkan air sedikit-sedikit. Masak ayam sampai empuk dan bumbu meresap.

5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat rata. Angkat. (Ss)

(Baca juga: Omelet Daging Asap Keju Ini Cocok Buat Sarapan)

(Baca juga: Resep Bitterballen Kentang Daging Jamur Lembut Mengenyangkan untuk Sarapan)

PROMOTED CONTENT