Sup Bening Bola-Bola Yang Gurih Ini Bisa Disajikan Dengan Tiga Langkah Mudah

Tidak perlu repot menyajikan sajian berkuah yang sedap. Dengan resep Sup Bening Bola-Bola ini kita bisa menyajikannya hanya dengan 3 langkah saja, kok. Santap siang pun jadi makin istimewa.

Durasi 45 menit

7 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan bola:
• 200 gram ikan tenggiri giling
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 100 gram bengkuang, potong kotak kecil
• 1 sendok makan tepung sagu
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 buah putih telur
• 2 liter air untuk merebus
2. Bahan kuah:
• 150 gram udang kecil, kupas, kerat
• 1.250 ml air kaldu udang, (dari rebusan kulit udang)
• 10 gram jamur kuping, seduh, potong-potong
• 10 gram bunga sedap malam, seduh, ikat
• 150 gram wortel, potong bulat
• 100 gram kapri, bersihkan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 25 gram soun rendam, potong-potong
• 1/2 sendok teh cuka
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
• 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Sup Bening Bola-Bola:

1. Bola, aduk rata semua bahan bola-bola. Sendokkan adonan. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.

2. Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tuang air kaldu udang. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping, buang sedap malam, wortel, kapri, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan soun dan cuka. Aduk rata. 

3. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan seledri.

(Baca Juga: Rahasia Sukses Membuat Ayam Goreng Tepung Keriting, Tahan Lama dan Renyah Ala Fast Food)

(Baca Juga: Mengulek Sambal Dengan Cobek jadi Jauh Lebih Mudah Kalau Tips ini Kita Ikuti )

(Baca Juga: Tips Agar Martabak Lembut dan Bersarang )

(Baca Juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)

(Baca Juga: Resep Jitu Membuat Brownies Kukus Keju Enak Ini Wajib Dicoba)

PROMOTED CONTENT