Setelah dicuci, kita bisa melumuri usus ayam dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
Kemudian bilas hingga bersih.
Jeruk nipis akan mengurangi bau amis pada usus ayam.
(Baca juga: Agar Brownies Kukus Empuk dan Tidak Bantat, Ini Dia Cara Mengukus yang Benar)
(Baca juga: Terungkap Resep #DietKenyang Dewi Hughes, Mau Contek yang Mana?)
2. Tidak memakai tepung kanji
Saat akan mencuci usus ayam, coba lumuri usus ayam dengan tepung kanji terlebih dahulu.
Remas-remas hingga rata pada usus ayam.
Baru kemudian cuci dengan air bersih.
Tepung kanji akan mengikat kotoran pada usus ayam hilang sehingga kotoran akan hilang begitu usus ayam dibilas.
Selain itu, tepung kanji juga membuat tekstur usus ayam menjadi kesat.
3. Hanya direbus satu kali
| Penulis | : | Sajian Sedap |
| Editor | : | Sajian Sedap |
KOMENTAR