Donat Kentang
Untuk 32 buah
Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
40 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
150 gram kentang
1 butir telur
1 kuning telur
100 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
Minyak padat untuk menggoreng
Filling:
Selai cokelat
Selai Stroberi
Gula donat
1. Kukus kentang. Haluskan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
3. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Pipihkan sedikit sebelum digoreng.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR