Sumpah, Enak Banget Makan Malam dengan Ikan Bakar Sambal Mangga Ini

Segarnya buah mangga memang cocok banget bersanding dengan gurihnya ikan. Karena itu, resep ikan bakar sambal mangga ini jadi enaknya kebangetan banget. Pasti enggak bakalan mau berhenti makan, deh.

Durasi 50 menit

2 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 2 ekor ikan nila, ukuran sedang, kerat-kerat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 500 ml minyak untuk menggoreng
2. Bumbu olesan:
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng
3. Bahan sambal mangga:
• 3 butir bawang merah, goreng
• 150 gram mangga muda, iris korek api halus
• 12 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah, sisir

Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Mangga:

1. Tumbuk kasar cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, terasi, garam, dan gula sampai gula larut. Siramkan1 sdmminyak panas sisa goreng terasi.

2. Tambahkan mangga muda. Aduk sambil agak ditekan-tekan sedikit. Sisihkan.

3. Lumuri ikan nila dengan garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

4. Lumuri ikan nila dengan bumbu olesan. Bakar sampai harum dan matang sambil diolesi sisa bumbu.

5. Sajikan ikan bakar bersama sambal mangga.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca Juga: Membuat Puding Busa Sendiri, Siapa Takut?)

PROMOTED CONTENT