Buang tulang rawan dan lapisan transparan yang terdapat di dalam tubuh cumi-cumi.
Buang kulit gelap yang terdapat dilapisan luar kulit cumi-cumi dan pisahkan tentakel dari tubuh cumi-cumi.
Gunakan pisau tajam untuk mengiris mata dan tentakel cumi-cumi, namun berhati-hati karena mata dan tentakel merupakan kantung tinta.
BACA JUGA: Cara Makan Jadi Sorotan, Resep Jengkol Balado Sarwendah Wah Bikin Warganet 'Ngiler'
Proses memasak
Cumi-cumi cocok dimasak dengan berbagai cara memasak.
Hanya saja yang perlu diperhatikan adalah gunakan proses panas tinggi cepat atau panas rendah lambat, agar tektur cumi-cumi menjadi lembut sempurna.
Akan tetap terasa sedikit kenyal, namun tidak terlalu kenyal atau bahkan alot.
Jika cumi-cumi diolah dengan cara dipanggang, sebaiknya gunakan grill pan untuk cumi-cumi yang diiris.
Sedangkan, untuk cumi-cumi utuh jauhkan dari api, dan masak hanya selama 2-3 menit.
Cumi-cumi dimasak dengan cara ditumis menggunakan sedikit minyak, bisa diolah dalam keadaan utuh atau diiris.
Cukup bumbui dengan garam dan lada, serta masak sekitar 2-3 menit.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR