Pastikan cengkeh halus betul ketika akan ditambahkan ke dalam adonan kue agar tak terlalu menggangu saat disantap.
Baca Juga : Ini Dia Resep Semur Ayam Merica Hitam yang Meresap Sampai Ke Tulang
Cengkeh dapat dihaluskan menggunakan grinder atau lumpang.
Agar rasanya tak tercampur baur, gunakan grinder atau lumpang yang bersih dan bebas bau.
Cengkeh harus dihaluskan sampai halus betul lalu saring, agar bagian yang tak halus dapat dihaluskan kembali dan disaring kembali.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
2. Menghilangkan Bau Pada Masakan
Aroma cengkeh yang khas dapat menetralkan bau amis pada seafood atau bau tak sedap pada jeroan dan kambing.
Maka dari itu, sebagai bumbu, cengkeh lebih sering digunakan ke dalam hidangan yang berbahan kambing, jeroan atau seafood.
Seperti gulai, nasi kebuli, semur, atau kari.
Sebagian bahkan ada yang menambahkan cengkeh pada saat memasak nasi uduk, untuk memperkaya cita rasanya.
Baca Juga : Nasi Kebuli Daging Sapi, Menu Santap Malam Istimewa yang Tidak Boleh Dilewatkan
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR