SajianSedap.id – Setiap pinggir jalan di Indonesia kini sudah mulai dipenuhi dengan sejumlah kedai kopi.
Mulai dari dengan desain mewah hingga mengusung konsep grab and go.
Hal ini juga didasari dengan meningkatnya permintaan terhadap konsumsi kopi.
Baca Juga : [Video] Resep Masak Puding Brownies Kopi Ini Paling Praktis, Enak, dan Mudah Dibuat!
Selain itu, masyarakat juga sudah menjadikan kopi sebagai salah satu gaya hidup.
Bahkan menjadikan kedai kopi sebagai sebuah sarana untuk beraktifitas seperti bekerja.
Melihat hal itu, Pemerintah sadar betul pentingnya untuk mengedukasi masyarakat mengenai industri kopi.
Terlebih lagi, Indonesia masuk sebagai salah satu penghasil biji kopi terbesar di dunia.
Bentuk edukasi yang unik
Lembaga Layanan Pemasaran Koperasi Usaha Kecil dan Menengah (LLP-KUKM), serta Kementerian Koperasi dan UKM menggelar acara tahunan bertajuk Rembug Kopi Nusantara 2018 Coffee & Dessert.
Acara ini berlangsung di Exhibition Hall, Gedung Smesco Indonesia, Jakarta, mulai 26 hingga 28 Oktober 2018.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Direktur Utama LLP-KUKM, Emilia Suhaimi mengatakan tujuan dari berlangsungnya acara ini untuk mengangkat dan memperkenalkan keanekaragaman kopi nusantara.
Sekaligus sebagai sebuah upaya untuk menyatukan potensi yang ada dari komoditas kopi Indonesia yang sudah dikenal mancanegara.
Baca Juga : Satu Keluarga Bunuh Diri, ART Beberkan Fakta Dari Adanya Orang Ketiga Hingga Permintaan Kopi Terakhir
Perkembangan perkebunan kopi Indonesia sudah mencapai 1,3 juta Ha, selain citarasa kopi yang dimiliki Indonesia sudah bercitarasa tinggi hingga dikenal masyarakat dunia.
Melalui acara ini, Smesco Indonesia senantiasa memberikan ruang gerak yang leluasa kepada para pelaku KUKM.
Terutama dari potensi yang dimiliki untuk mengekpresikan dan mempromosikan hasil produk mereka kepada masyarakat sehingga lebih dikenal akan produk yang berkualitas.
“Kami mengundang para pelaku UKM di bidang kopi, untuk dapat berkumpul, berembug, dan saling bersinergi dalam rangka mem-branding produk kopi unggulan dari masing-masing daerah, sehingga bisa menjadi suatu potensi yang luar biasa,” ujar Emilia.
Lebih dekat dengan pengolahan kopi
Emilia berharap, melalui kegiatan seperti ini, baik masyarakat, pebisnins, asosiasi, eksportir dan juga pecinta kopi akan lebih mengenal seputar kopi.
Mulai dari proses penanaman, panen, dan pengolahan biji kopi, serta ciri khasa rasa kopi lokal yang sangat beragam dari berbagai wilayah di Indonesia.
Baca Juga : Jadi Penyebab Meninggalnya Titi Qadarsih, Siapa Sangka Ternyata Minum Kopi Bisa Turunkan Risiko Kanker Usus!
“Melalui kegiatan Smesco Rembug Kopi Nusantara, diharapkan akan memberi pemahaman tentang dunia perkopian Indonesia kepada masyarakat luas, sehingga bagi para pengusaha skala mikro, kecil dan menengah dapat memanfaatkan peluang usaha di bisnis kopi ini,” tegas emilia.
Berbagai kegiatan menarik juga digelar selama tiga hari pelaksnaan even tersebut.
Mulai dari acara interaktif untuk memperkenalkan kepada pengunjung perjalanan dari sebuah biji kopi hingga menjadi secangkir kopi yang bisa diminum.
Ada juga even bertajuk Bincang Asik, sebuah diskusi ringan untuk mengenalkan minuman kopi lokal yang bisa dinikmati oleh semua generasi.
Mulai dari generasi dahulu hingga generasi milenial.
Acara bincang asyik ini diharapkan dapat memberikan inpirasi kepada para pengunjung seputar industri kopi di Indonesia saat ini.
Ketua pelaksana acara, Ibu Lisa Ayodhia mengatakan, selain acara pendukung yang telah disampaikan di atas, pada SMESCO RKN 2018 dibagikan 1000 cup Kopi Gratis.
Selain itu ada lomba roasting kopi, coffe cupping competition, public cupping yang akan dinilai oleh q-grader, 'ngulik' robusta fine hingga pemilihan duta kopi.
Baca Juga : [Video] Adem Betul Sore-Sore Begini Menikmati Puding Busa Kopi Dengan Resep Super Mudah Ini
Bagi yang ingin mempelajari proses brewing hadir logical brewing class oleh Ibu Tri Yuli.
Serta bagi yang ingin mempelajari Latte art dapat mengikuti kelas bersama Adrian Maulana ILAA.
Selain itu terlaksana juga pula lomba latte art, dimana para peserta menampilkan teknik kepada para pengunjung yang hadir.
Setiap barista secara bergiliran akan dipersilahkan untuk menunjukan kemampuan dan teknik yang dimiliki diatas panggung dengan durasi wkatu tertentu selama kompetisi berlangsung.
Selain para peserta yang datang dari UKM, turut hadir memeriahkan acara dari Empat kementerian seperti kementerian Koperasi dan UKM, Kementerian Perindustrian, Kementerian Pertanian, dan Kementerian Pariwisata ikut hadir dalam acara ini.
Termasuk sejumlah organisasi yang berkaitan dengan industri kopi Indonesia seperti Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI), Coffee Lover’s Indonesia (CLI), Asosiasi Duta Indonesia (ADI), Dewan Kopi Indonesia hngga Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI).
KOMENTAR