SajianSedap.id – Bingung masak apa hari ini?
Buat Resep Masak Soto Udang Tebing ini saja.
Gurih kuahnya cocok disajikan bersam sepiring nasi putih hangat.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong-potong
200 gram udang segar, dikupas
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1.000 ml air
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
1 cm jahe
2 cm lengkuas
Cara Membuat Soto Udang Tebing:
1. Rebus ayam di dalam air sampai berkaldu. Ukur 750 ml kaldu. Sisihkan
2. Panggang ayam lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
4. Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna.
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR