Resep Masak Sayur Asam Kacang Merah, Hidangan Berkuah Yang Segarnya Bikin Ketagihan

SajianSedap.id – Sudah pernah coba resep masak Sayur Asam Kacang Merah ini? 

Segarnya berpadu dengan aroma kacang merah yang lezat. 

Dijamin, sayur asam enak dan sederhana ini akan jadi favorit baru keluarga di rumah. 

Durasi: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
100 gram kacang merah segar
100 gram labu siam, potong kotak
200 gram kembang kol, dipetiki per kuntum
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 blok kaldu ayam
6 buah belimbing sayur, potong 2 bagian
1 sendok makan asam jawa
3 tangkai kemangi, dipetiki
1.500 ml air

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting, dibakar
2 siung bawang putih, dibakar
5 butir bawang merah, dibakar
1/4 sendok teh terasi, dibakar
3 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sayur Asam Kacang Merah:

1. Rebus bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan kacang merah, labu siam, dan kembang kol. Masak sampai setengah matang.

3. Tambahkan kaldu ayam blok, belimbing sayur, asam jawa, dan kemangi. Aduk rata. Masak sampai matang.

PROMOTED CONTENT