SajianSedap.com - Mau mengolah usus ayam?
Tapi sebelumnya ketahui dulu cara mencuci usus ayam yang benar.
Soalnya, cara mencuci yang salah bisa meninggalkan kotoran yang masih menempel di dalam usus ayam.
Baca Juga : Ada Bahaya Tersembunyi Saat Minum Air Dispenser, Simak Cara Mudah Membersihkannya Berikut Ini!
Kalau sampai termakan, bisa-bisa kita atau anggota keluarga terkena penyakit saluran pencernaan.
Nah, beberapa kesalahan ini sering dilakukan dalam membersihkan usus ayam.
Jangan kira membersihkannya di bawah air mengalir saja cukup!
Masih ada beberapa tahapan lagi yang harus dilakukan agar usus benar-benar bersih sebelum diolah.
Agar tidak salah lagi, hindari kesalahan mencuci yang bikin usus ayam masih kotor dan baus amis ini, ya!
Yuk lihat bagaimana caranya:
1. Hanya dicuci di bawah air mengalir saja
Seperti yang sudah dibilang sebelumnya, mencuci usus ayam di bawah air mengalir saja tidak cukup.
Bau amis pada ayam tidak akan hilang begitu saja.
Setelah dicuci, kita bisa melumuri usus ayam dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
Kemudian bilas hingga bersih.
Jeruk nipis akan mengurangi bau amis pada usus ayam.
Baca Juga : Cara Membersihkan Pisau yang Terkena Getah, Sepele Kalau Tahu Caranya
2. Tidak memakai tepung kanji
Saat akan mencuci usus ayam, coba lumuri usus ayam dengan tepung kanji terlebih dahulu.
Remas-remas hingga rata pada usus ayam.
Baru kemudian cuci dengan air bersih.
Tepung kanji akan mengikat kotoran pada usus ayam hilang sehingga kotoran akan hilang begitu usus ayam dibilas.
Selain itu, tepung kanji juga membuat tekstur usus ayam menjadi kesat.
Baca Juga : Tips Membuat Ayam Goreng Ala KFC, Ini Kesalahan yang Membuat Ayam Goreng Tepung Tidak Keriting
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
3. Hanya direbus satu kali
Untuk menghilangkan kotoran pada usus ayam, setelah dicuci biasanya kita merebus usus ayam.
Nah, ternyata perebusan tidak cukup dilakukan satu kali, saja.
Setelah melakukan perebusan yang pertama, buang airnya.
Baca Juga : Tips Sukses Membuat Ikan Tim Enak dan Tidak Amis, Ternyata Praktis Banget
Kemudian siapkan kembali air untuk merebus usus ayam.
Tapi kali ini perebusannya harus menggunakan rempah-rempah seperti daun salam, daun jeruk, jahe, dan sebagainya.
Bisa juga melakukan perebusan dengan menambahkan air kelapa.
Selain kotorannya, bau amis juga bisa hilang dengan cara ini, lo!
Baca Juga : Resep Membuat Cireng Isi Ayam Mercon yang Bikin Mata Merem Melek!
Untuk itu pastikan merebus usus tidak hanya satu kali, ya!
Demikian kesalahan yang dilakukan hingga usus ayam masih kotor dan bau amis.
Pastikan tidak salah mencuci lagi, ya!
Selamat mencoba! (MA)