Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Fried Chicken Sweet and Sour Sauce, Sajian Istimewa yang Pasti Jadi Idola

Sajian Sedap - Rabu, 26 Juli 2017 | 12:55 WIB

Sajian Sedap

fried chicken sweet and sour sauce

Resep Fried Chicken Sweet and Sour Sauce ini memadukan ayam tanpa tulang dengan olahan daging udang cincang. Rasakan sensasi kriuknya yang menggoda ketika bertemu dengan lezatnya saus asam manis.

Durasi 60 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

2 buah dada ayam tanpa tulang, bagi 2 bagian, masing-masing belah 2 bagian, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
400 ml minyak untuk menggoreng

Bahan olesan:

150 gram udang, cincang kasar
150 gram ayam giling
3 siung bawang putih, haluskan
3 sendok makan maizena
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Bahan pelapis:

30 gram putih telur
150 gram tepung panir kasar

Bahan saus:

2 siung bawang putih, memarkan
1 sendok makan kecap inggris
50 gram saus tomat
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, untuk melarutkan
2 sendok makan margarin utnuk menumis

Cara Membuat Fried Chicken Sweet and Sour Sauce:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.

2. Isi, aduk rata bahan olesan. Ambil selembar dada ayam lapisi salah satu sisinya.

3. Lapisi ayam dengan Panir. Masukkan ke dalam putih telur. Gulingkan kembali di atas panir. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan renyah.

4. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk hingga meletup-letup.

5. Sajikan udang bersama sausnya.(By)