Resep Soto Ayam: Soto Ayam Kuah Gurih, Hidangan Berkuah yang Selalu Dinanti

SajianSedap.id – Resep membuat Soto Ayam Kuah Gurih yang satu ini memang patut dicoba.

Selain rasanya yang enak dan lezat, Soto Ayam Kuah Gurih ini punya kombinasi rasa dari bahan baku yang pas.

Sajikan untuk jadi santapan favorit keluarga di rumah.         

Durasi: 50 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1.500 ml santan encer
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 cm kunyit, dibakar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh merica

Bahan Pelengkap:
100 gram soun, direndam air dingin, dipotong-potong
100 gram taoge, diseduh
2 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
1 batang daun bawang, diiris
150 gram emping goreng

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Gurih:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat ayam. Goreng ayam sampai kecokelatan. Suwir-suwir ayam.

3. Masukkan santan kental dalam rebusan kuah. Didihkan lagi.

PROMOTED CONTENT