1. Ketan Direndam Sebentar
Salah satu kesalahan yang sering dilakukan ketika membuat bubur ketan hitam adalah ketan direndam sebentar.
Seperti yang diketahui, ketan hitam yang bagus memiliki tekstur yang keras dan hitam pekat.
Nah, jika tidak ingin teksturnya keras saat dibuat bubur, maka rendam ketan selama 6 jam sampai semalaman.
Jangan lupa air yang digunakan harus banyak, malah kalau bisa sampai melebihi ketan hitam.
2. Tidak Diaduk
Anda sering meninggalkan bubur ketan hitam saat memasaknya?
Nah, itulah kesalahan selanjutnya yang bisa membuat bubur ketan hitam bertekstur keras dan kuahnya encer.
Baca Juga : Resep Bubur Ayam: Bubur Ayam Komplet, Sarapan Tradisional dengan Nikmat Tiada Tara