Ketika membuat bubur ketan hitam, jangan lupa untuk terus mengaduknya dan sebaiknya dimasak dalam api sedang.
Pengadukan bertujuan untuk menyatukan kandungan kanji dalam ketan dengan air sehingga bubur menjadi legit.
3. Tidak Menambahkan Maizena
Jangan lupakan tepung maizena ketika membuat bubur ketan hitam.
Pasalnya, tambahan tepung maizena bisa membuat kuah bubur ketan hitamsemakin kental dan lumer di lidah.
Larutkan tepung maizena hitam dalam air sebelum ditambahkan ke adonan bubur ketan hitam.
Tujuannya agar tidak menggumpal.
Bagaimana, siap membuat bubur ketan hitam yang legit?
Baca Juga : Hasil Bubur Ketan Hitam Dijamin Kental dan Tidak Keras Kalau Mengikuti Tips Jitu Ini!