Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
3. Hati-hati Menambahkan Garam
Jangan lupa, tambahkan gula pasir dan merica juga, ke dalam saus Padang.
Garam boleh ditambahkan, boleh juga tidak.
Kalaupun ditambahkan, biasanya hanya sedikit saja mengingat ketiga saus botolan di atas sudah asin rasanya.
Baca Juga : Makan Jadi Terkesan Istimewa Karena Sosis Daging Masak Saus Padang yang Gampang Dibuat
4. Bahan Ada yang Sudah Matang, Ada yang Belum
Kalau membuat saus Padang, kita harus tahu bahan apa yang harus dimasukkan dalam keadaan mentah, apa yang harus dimasukkan dalam keadaan matang.
Seperti disebutkan di atas, saus Padang biasa diolah dengan udang, cumi, kerang, kepiting, lobster hingga ikan.
Pada prinsipnya, bahan yang lama matangnya harus dimatangkan dulu sedangkan yang sebentar bisa langsung kita masak di dalam saus.