SajianSedap.id - Ini dia rahasia masak mi tek tek ala pedagang.
Dijamin mudah diitru.
Membuat mi tek tek ala tukang merupakan pilihan tepat untuk Anda lakukan di hari yang cukup dingin.
Mari kita membuatnya agar tahu keistimewaannya.
Tapi sebelum mulai membuat, simak dulu bahasan berikut.
Dalam membuat mi tek tek, sebenarnya kita bisa menggunakan berbagai jenis mi favorit kita.
Baca Juga : (Video) Resep Masak Mi Goreng Jawa Kilat Siap Dalam 30 Menit
Baik itu mi kering, mi basah, mi lebar, maupun lomi.
Namun, ingatlah bahwa mi kering dan mi rebus harus direbus dahulu.
Tujuan merebus mi kering adalah untuk mengempukannya sedangkan mi rebus untuk menghilangkan kotoran atau bau.
Bumbu-Bumbu Mi Tek Tek
Bumbu yang kita pakai dalam mi tek tek cukup sederhana.
Jenisnya adalah bumbu tradisional.
Haluskan saja bawang putih, bawang bombay, jahe, ebi, dan kemiri.
Kemiri jadi bumbu wajib yang membuat mi tek tek pedagang jadi super nikmat.
Jadi tambahkan dalam jumlah cukup banyak, ya.
Baca Juga : (Video) Resep Cumi Goreng Telur Asin, Menu Cepat Hemat Pilihan Keluarga
Nah, di beberapa pedagang, mereka bahkan menambahkan tulang-tulangan halus, lo.
Misalnya, mereka merebus tulang berdaging seperti leher sampai empuk betul kemudian diblender bersama bumbu lain sampai halus.
Penambahan cabai dan tomat juga akan membuat mi tek tek kita makin enak.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Untuk isiannya, tambahkan berbagai sayuran seperti wortel, brokoli, kembang kol, kol, sawi putih, caisim, atau pokcoy.
Daging juga akan membuat mi tek tek semakin gurih.
Gunakan irisan daging sapi bagian daging has, ayam, ikan, atau udang.
Baca Juga : Resep Membuat Mi Goreng Ayam Jamur, Sarapan Praktis dan Nikmat yang Wajib Dicoba
Cara Membuat Mi Tek Tek
Mulailah membuat mi tek tek rebus dengan cara menumis bumbu lantas tambahkan berbagai macam bahan isi.
Tambahkan kaldu atau air.
Setelah mendidih, masukkan mi.
Jangan lupa tambahkan kecap agak banyak.
Mi tek-tek identik dengan mi yang cokelat dan agak basah.
Baca Juga : Resep Masak Mi Goreng Sayuran, Sarapan Nikmat Mudah Dibuat
Apabila suka mi yang kuahnya bertekstur sedikit kental, kita bisa menggunakan larutan maizena atau larutan tepung kanji.
Tidak sulit, bukan, membuat mi rebus tek-tek ala tukang?
Sajikan segera mi ini dalam keadaan panas.
Pastinya, mi rebus tek tek akan lebih mantap kita nikmati dengan tambahan acar dan atau kerupuk.
Selamat mencobanya di rumah, ya. (SP/DV)
Baca Juga : Pasti Langsung Lahap Kalau Mi Goreng Jawa Ini Jadi Sarapannya