Sajiansedap.id – Yuk, luangkan waktu membuat resep masak Bluder Marble Sable ini.
Dijamin Anda tidak akan menyesal karena lembutnya saja bisa buat lidah langsung jatuh hati.
Waktu: 90 Menit
Sajian: 23 Buah
Bahan Sable:100 gram gula palem100 gram mentega asin dingin125 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Biang:450 gram tepung terigu protein tinggi1/2 sendok makan ragi instan250 gram air es
Bahan:12 kuning telur1 butir telur150 gram gula pasir100 gram tepung terigu protein sedang150 gram tepung terigu protein tinggi1 sendok teh ragi instan50 gram susu bubuk300 gram mentega tawar dingin, potong-potong1 sendok teh garam1/2 sendok teh pasta vanila1/2 sendok teh pasta pandan
Bahan Isi:250 gram selai sarikaya kuning
Cara Membuat Bluder Marble Sable:
1. Sable, kocok gula palem dan mentega asin dingin 10 menit hingga lembut. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Giling tipis adonan. Dinginkan. Plong dengan diameter 7 cm. Bekukan.
2. Biang, uleni bahan biang asal kalis. Tutup dengan plastik. Diamkan 1 1/2 jam disuhu ruang. Simpan 1 jam lagi dalam lemari es.
3. Kocok telur dan gula pasir asal larut 2 menit. Sisihkan.