Kita harus tuang susu atau cairan sedikit demi sedikit ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
Kalau sebaliknya, kemungkinana adonan skotel akan bergumpal.
2. Takaran Harus Tepat
Untuk menghasilkan skotel yang bertekstur lembut, tentu harus dibuat dengan takaran yang pas.
Hal penting yang harus diperhatikan disini adalah penggunaan cairan dan telurnya.
Baca Juga : Resep Skotel: Skotel Brokoli, Tak Cuma Lezat Tapi Juga Sehat
Jumlah cairan yang kita gunakan minimal 100 ml untuk satu butir telur.
Kalau telurnya lebih dari itu, maka skotel akan padat.
Sebaliknya, jika penggunaan telur kurang dari itu, skotel akan lembut dan sedikit berair.
Namun, kalau ingin skotel yang padat kita bisa menambahkan tepung.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini