Sajiansedap.id – Resep membuat Rendang Daging Suwir ini memang punya tampilan berbeda, tapi rasanya tetap nomor satu!
Selain itu, Rendang Daging Suwir juga mudah banget dibuat.
Simak resep mudah membuat Rendang Daging Suwir berikut ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:500 gram daging, dipotong besar searah serat3 lembar daun salam2 cm jahe, dimemarkan1 sendok teh garam garam1 liter air500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Bumbu:1 lembar daun kunyit, diiris kasar5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 buah asam kandis2 batang serai, dimemarkan100 gram bawang merah, diiris tipis1 liter santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus:6 buah bawang putih2 cm lengkuas2 cm kunyit3 buah cabai merah besar buang bijinya2 buah cabai merah keriting1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Rendang Daging Suwir:
1. Rebus daging, daun salam, jahe, dan garam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir panjang dan besar.
2. Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Sisihkan.
3. Rebus semua bahan rendang, bumbu halus, setengah bagian bawang merah iris dan santan sampai berminyak.