Sajiansedap.id – Resep membuat Bakpao Ayam Telur Asin ini tak cuma praktis dibuat, tapi juga punya rasa yang sangat spesial.
Kombinasi daging ayam dan telur asin pasti sukses memikat lidah.
Simak cara mudah membuat Bakpao Ayam Telur Asin dengan resep berikut ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 25 Buah
Bahan Kulit:300 gram tepung terigu protein rendah50 gram gula tepung6 gram (1 1/2 sendok teh) ragi instan1/2 sendok teh baking powder1 putih telur150 ml air es30 gram margarin1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:1 siung bawang putih, dicincang halus75 gram dada ayam fillet, cincang kasar1/4 sendok teh saus tiram1/4 sendok teh kecap asin1/2 cm jahe, dicincang halus1/8 sendok teh merica bubuk1/8 sendok teh gula pasir1/8 sendok teh garam25 ml air1/2 batang daun bawang, diiris halus1/2 butir telur asin rebus, cincang kasar1/4 sendok teh maizena dilarutkan di dalam 1/4 sendok teh air untuk pengental
Cara Membuat Bakpao Ayam Telur Asin:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, jahe, merica, gula pasir, air, dan daun bawang. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Angkat. Masukkan telur asin. Aduk rata. Sisihkan
2. Buat kulit, campur tepung terigu, gula tepung, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan putih telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 25 gram bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bunga. Letakkan di atas kertas minyak. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
6. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.
Baca Juga : Perhatikan 3 Hal Ini Saat Membuat Bakpao, Dijamin Lembut dan Mengembang
Baca Juga : Anak-Anak Pasti Senang Kalau Bakpao Ayam Renyah Jadi Bekalnya Besok
Baca Juga : Masih Bingung Membuat Bakpao Lezat? Contek Resep Bakpao Goreng Ayam Wijen Ini
Baca Juga : Tampil Cantik, Bakpao Stik Ayam Ala Sandwich Siap Disantap untuk Sarapan Besok
Baca Juga : Mau Bakpao yang Renyah dan Crispy? Bisa dengan Resep Bakpao Ayam Rempah Ini