Sajiansedap.grid.id - Agar kembang goyang tidak lengket di cetakan, ini dia tips jitu yang bisa kita ikuti.
Tidak akan lengket dan hasilnya pun cantik.
Buat kembang goyang, yuk!
Camilan tradisional yang satu ini pasti pas banget untuk jadi teman ngobrol di sore hari.
Baca Juga : Resep Kembang Goyang, Mulut Jadi Sulit Berhenti Ngunyah Kalau Sudah Ngemil Kembang Goyang Polos Ini
Selain bentuknya yang cantik, rasanya yang renyah juga membuatnya jadi favorit semua orang.
Nah, saat membuat kembang goyang, salah satu masalah yang sering terjadi adalah adonan yang lengket pada cetakan.
Meski sudah dimasukkan ke dalam minyak dan digoyang-goyang, tapi adonan tidak mau lepas.
Bagaimana, nih?
1. Cetakan Harus Panas
Sebelum digunakan untuk mencetak adonan, pertama-tama panaskan dulu cetakan kembang goyang dalam minyak panas yang akan digunakan untuk menggoreng.
Pastikan minyak sudah cukup panas sehingga bisa memanaskan cetakan, ya!
Adonan akan jadi susah lepas pada cetakan dingin, atau malah tidak menempel sama sekali.
Baca Juga : Resep Kembang Goyang, Kue Tradisional Renyah yang Disuka Sejuta Umat
2. Minyak Harus Panas
Perhatikan juga minyak goreng yang akan digunakan.
Jangan sampai kita sudah memasukkan adonan ke dalam minyak yang belum panas.
Meski sudah digoyang-goyang, adonan tidak akan lepas karena panas masih kurang.
Kalau minyak sudah panas, kita hanya perlu menggoyangnya sedikit, maka adonan sudah bisa lepas.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
3. Jangan Memenuhi Cetakan
Coba lihat cetakan kembang goyang yang akan digunakan.
Pasti terdapat garis untuk batas tinggi adonan.
Nah, saat mencelupkan adonan, usahakan jangan sampai melewati batas tersebut atau malah memenuhi cetakan.
Kalau terlalu penuh, adonan akan lengket pada cetakan dan tidak mau lepas.
Baca Juga : Resep Membuat Risoles Ayam Jamur, Camilan Renyah yang Rugi Kalau Anda Lewatkan
4. Jangan Langsung Mencampur Isian
Kembang goyang juga bisa menggunakan isian, misalnya kacang-kacangan.
Sebaiknya, pisahkan adonan dengan isian yang akan digunakan.
Kemudian, setelah mencelup cetakan ke dalam adonan, celupkan lagi ke dalam isian sampai menempel, baru ceburkan ke dalam minyak untuk digoreng.
Kalau isian langsung dicampur, bisa-bisa adonan tidak menempel pada cetakan.
Tidak sulit kan, membuat kembang goyang yang tidak lengket?
Sekarang tinggal intip aneka resep kembang goyang di halaman Sajian Sedap, deh!
Selamat mencoba.
Baca Juga : Resep Membuat Lumpia Kulit Tahu, Camilan Enak Yang Butuh 6 Bahan Saja