Sajiansedap.id – Siapa bisa menolak godaan resep ayam penyet yang satu ini?
Resepnya kita kreasikan jadi resep Ayam Penyet Cabai Hijau Iris.
Rasanya tidak terlalu pedas tapi gurih karena tambahan tomat hijau dan petai.
Waktu: 50 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 4 bagian500 ml air kelapa2 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkan2 lembar daun salam500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:3 siung bawang putih8 butir bawang merah1 sendok teh ketumbar1 sendok makan garam2 sendok makan gula merah, sisir
Bahan Sambal Iris:5 buah cabai hijau besar, iris serong8 buah cabai rawit hijau, memarkan4 siung bawang merah, iris4 buah tomat hijau, potong-potong1 papan petai1 sendok teh garam1 sendok teh gula1/4 sendok teh merica50 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ayam Penyet Cabai Hijau Iris:
1. Rebus air kelapa, lengkuas, serai, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih.
2. Masukkan ayam. Masak hingga meresap. Dinginkan.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Penyet ayam.