Sajiansedap.id – Rugi kalau sampai melewatkan resep membuat Pastel Udang Ebi ini.
Aromanya ebinya membuat isian pastel jadi super spesial.
Tenang, resepnya enak dan sederhana.
Waktu: 40 Menit
Sajian: 26 Buah
Bahan Kulit:200 gram tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk25 gram margarin80 ml air es
Bahan Isi:3 butir bawang merah, diiris2 siung bawang putih, diiris1/2 sendok makan ebi sangrai, dicincang halus100 gram udang kupas, dicincang kasar50 gram buncis, diiris miring100 gram wortel, dipotong kotak150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok gula pasir100 ml air50 gram soun, direndam air, dipotong-potong1 sendok makan daun seledri, diiris halus3 butir telur, direbus, dipotong-potong1 sendok makan minyak untuk menumis500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Pastel Udang Ebi:
1. Isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan ebi dan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan buncis dan wortel. Aduk sampai layu. Tambahkan kentang, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan soun, daun seledri, dan telur. Masak sampai meresap dan kering. Dinginkan.
4. Kulit: ayak tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir.
5. Tuang air es sedikit-sedikit. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 30 menit.
6. Giling tipis adonan dengan gilingan mi dari ketebalan nomor 1 sampai ketebalan nomor 5. Cetak bentuk bulat diameter 6 cm.
7. Ambil selembar kulit. Beri isi. Tutup dengan sisa kulit dan pilin.
8. Panaskan minyak goreng. Matikan api. Masukkan pastel. Aduk sampai permukaannya bergelembung kecil. Nyalakan api kecil. Goreng sampai matang dan kering.
Baca Juga : Resep Membuat Makaroni Ala Pastel Tutup Untuk Hantaran Natalan Favorit Semua
Baca Juga : Resep Membuat Pastel Tutup Bola-Bola Daging, Sarapan Antimainstream Yang Beneran Enak!
Baca Juga : (Video) Resep Membuat Pastel Tutup Jamur Keju yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok Banget Jadi Camilan Seru
Baca Juga : (Video) Cara Mudah dan Praktis Membuat Kulit Tutup Pastel yang Lembut, Semua Juga Pasti Bisa
Baca Juga : Resep Pastel: Pastel Kembang, Pastel Unik dengan Rasa Nikmat yang Bikin Ketagihan