Singkong harus terlihat putih.
Bila membeli di pasar, minta penjual mengiris ujungnya agak tipis. Jika warnanya kebiruan, hindari agar tidak keracunan.
Mengupas Singkong
Cara mengupas singkong adalah dengan memotong-motongnya terlebih dahulu kemudian mengiris kulitnya lurus.
Lalu, kupas melingkar seperti gambar.
Cuci dahulu singkong sebelum dikupas agar tanah tidak ikut mengotori singkongnya.
Baca Juga : Resep Combro: Combro Isi Unti, Teman Santai dan Nikmat Di Malam Hari
Memarut Singkong
Untuk membuat combro, singkong diparut menggunakan parutan kelapa agar menghasilkan parutan singkong yang tidak terlalu halus atau kasar.
Di hasil parutannya, akan keluar air dari singkong.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini