Sajiansedap.id – Mau bikin kue kering tanpa oven?
Keripik Bawang Bumbu Rendang deh resep membuat Keripik Bawang Bumbu Rendang ini.
Dijamin, keripik bawang ini bikin keluarga enggak bisa berhenti ngemil saat Imlek nanti.
Waktu: 50 Menit
Sajian: 500 Gram
Bahan:275 gram tepung terigu protein sedang75 gram tepung sagu1 sendok teh baking powder1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk3/4 sendok teh garam5 butir bawang merah, dihaluskan2 butir telur, dikocok lepas1 bungkus bumbu rendang siap pakai5 batang kucai, diiris halus1 liter minyak untuk menggoreng3 sendok makan santan instan kental
Cara Membuat Keripik Bawang Bumbu Rendang:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan bawang merah, telur, bumbu rendang, santan, dan kucai. Aduk rata dan gumpalkan.
3. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi pada ukuran paling tebal (nomor 1), 2-3 kali sampai licin. Kecilkan nomor gilingan 1 nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya. Lakukan hal yang sama sampai ketebalan nomor 5 (paling tipis no 7). Potong-potong persegi panjang bergerigi.
4. Goreng didalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
keripik