1. Tipiskan Dada Ayam
Kalau mau chicken katsu yang juicy dagingnya, jangan terlalu tebal supaya tidak lama menggorengnya.
Jadi, hindari menggunakan dada ayam utuh.
Sebaiknya, dada ayam kita belah dua vertikal.
Setelahnya, pukul-pukul dada ayam agar makin menipis.
Nah, kalau sudah tipis begini, dada ayam bisa cepat matang dan dagingnya dijamin masih juicy.
Baca Juga : Resep Masak Ayam Katsu Panggang, Kenikmatannya Tak Bisa Luntur
2. Berapa Kali Dilapis Panir?
Chicken Katsu
Banyak yang bingung, berapa kali chicken katsu sebaiknya dilapisi tepung panir?
Jawabanya tergantung selera.