2. Nastar dibiarkan dingin di atas loyang
Begitu matang, nastar harus segera dipindahkan ke cooling rack.
Hindari membiarkan nastar begitu saja di atas loyang sampai dingin.
Uap atau panas dari loyang dan dari nastar itu sendiri akan mengenai kue dan membuatnya melempem sebelum dikemas.
Jadi, selalu tunggu nastar menjadi dingin di atas cooling rack.
Baca Juga : Resep Kue Kering Imlek, Vanilla Peanut Cookies Pantas Jadi Santapan Utama
3. Dikemas dalam keadaan panas
Kesalahan terakhir yang menyebabkan nastar kurang renyah adalah pengemasan.
Hindari mengemas nastar dalam keadaan panas.