"Jadi apa yang dikonsumsi akan melancarkan otak," ucap Guru Besar Pangan dan Gizi IPB ini.
Di sisi lain, sarapan terlalu banyak atau tidak seimbang juga tidak baik bagi tubuh.
Ali menyinggung banyaknya anak Indonesia yang masih mengkonsumsi makanan serba karbohidrat untuk sarapan.
"Karbohidrat akan cepat diproses tubuh sehingga anak akan cepat kelaparan.
Ketika kelaparan bisa saja yang diidamkan hanya gorengan," tutur Ali.
Baca Juga : Resep Membuat Avocado Kale Berry, Sarapan Sehat Yang Wajib Dicoba
Efek Sarapan Pada Anak
Ali juga menyebut adanya penelitian tentang kebiasaan sarapan dan performa akademik anak tingkat sekolah dasar di daerah pinggiran (oleh Widyanti & Sidiartha pada 2013).
Penelitian tersebut mengungkapkan bahwa anak-anak yang memiliki kebiasaan makan sarapan bergizi seimbang memiliki nilai akademis 4,5 kali lebih tinggi dibandingkan yang tidak sarapan.