Dengan tahu alasan dari sebuah teknik pembuatan kue, kita jadi tahu bahwa teknik tersebut sangat berpengaruh pada hasil akhir kue.
Nah, berikut ini beberapa alasan kenapa lapis legit harus ditekan tiap lapisannya.
1. Supaya Lapisannya Rata
Lapis legit yang cantik harus rata tiap gurat lapisannya.
Tidak boleh ada yang bergelombang apalagi miring.
Karena itu, penekanan dilakukan supaya lapisannya rata dan lurus.
2. Supaya Padat
Ini 4 Kriteria Lapis Legit Enak dan Sukses Dibuat, Bagaimana dengan Buatan Anda?
Makin banyak lapisannya, lapis legit jadi makin bagus.
Biasanya, untuk satu loyang dengan tinggi 7 cm saja, lapis legit bisa terdiri dari 35 lapisan, lo.