“Selain daging sapi bisa juga menggunakan udang yang dihaluskan,” ungkap Astro sambil berkata, “Kalau tepungnya, lebih baik menggunakan tepung sagu.”
Sementara itu, Astro juga menjelaskan sangat bisa jika bakso goreng gajah ini dikombinasikan dengan berbagai sayuran agar lebih menyehatkan.
Sayuran yang dapat dipilih seperti bayam dan wortel.
Namun, untuk mencampurkan sayuran tersebut kita harus merebus terlebih dahulu sayurannya, agar teksturnya lebih lembek.
“Jika menggunakan bayam bisa diblender untuk menghaluskannya, dan jika wortel bisa diserut terlebih dahulu agar memberikan tekstur,” jelas Astro.
Nah, untuk isiannya kita pun bisa menggunakan keju di dalamnya, sehingga menambah cita rasa gurih.
Baca Juga : (Video) Resep Masak Bakso Goreng yang Praktis dan Dijamin Enak, Ngemil Sore Jadi Lupa Waktu, Deh
Kemudian Astro juga menjelaskan ada beberapa toping yang dapat digunakan untuk bakso goreng ini yakni menggunakan daun bawang atau bawang goreng.
“Namun untuk toping ini, harus diukur, jangan malah menjadi yang dominan dan menutup rasa si bakso goreng,” kata Astro.