6. Gunakan alat penjepit untuk membalik ayam beberapa kali agar warna cokelat ayam merata.
Lama menggoreng ayam yang ideal antara 15-18 menit.
7. Setelah ayam matang, angkat dan letakkan dalam rak besi berlubang.
Simpan dalam oven dengan suhu 93°C, agar ayam tetap hangat selama Anda menggoreng sisa ayam mentah.
Baca Juga : Tips Membuat Ayam Goreng Ala KFC, Ini Kesalahan yang Membuat Ayam Goreng Tepung Tidak Keriting
8. Langkah lain untuk membuat ekstra renyah ayam goreng adalah dengan tetap menggunakan bahan yang sama, yakni ayam, adonan pencelup, dan minyak untuk menggoreng.
Namun, setelah penggorengan pertama, angkat ayam, lalu panaskan kembali minyak baru hingga 177°C.
Setelah itu goreng kembali ayam selama 2-3 menit.
Angkat ayam dan tiriskan.
Mudah bukan triknya?
Baca Juga : Cara Masak Ayam Goreng Kuning yang Benar, Daging Tidak Keras dan Bumbu Pasti Meresap Sempurna