Sajiansedap.com - Begini caranya membuat pempek kapal selam tidak bocor dengan teknik yang mudah.
Membuat pempek kapal selam tidak bocor pasti menjadi tantangan tersendiri.
Makanya, tiru teknik mudah ini saat membuat pempek kapal selam tidak bocor.
Pempek kapal selam masih jadi makanan spesial bagi banyak orang.
Baca Juga : Resep Pempek: Pempek Panggang Ikan Lele, Pasti Langsung Jadi Incaran
Karena tidak semua orang bisa membuat pempek yang diisi dengan telur ayam ini.
Jadinya, kita harus menukar seporsi pempek nikmat dengan harga yang cukup mahal.
Makannya pun jadi tidak bisa terlalu sering.
Kesulitan utama dalam membuat pempek kapal selam adalah memasukkan telur mentah ke dalam pempeknya.
Banyak orang gagal karena pempek sulit rapat dan akhirnya telur jadi bocor.
Kalau bocor, tampilan pempek tentu jadi tidak cantik.
Pempek kapal selam pun gagal dibuat.
Baca Juga : Resep Pempek Enak: Pempek Isi, Pasti Sulit Berhenti Menyantapnya
Nah, supaya bisa sukses membuat pempek kapal selam yang rapat tanpa bocor, mari kita simak teknik mudah yang bisa kita tiru ini.
Kurangi Putih Telurnya
Banyak orang salah mengira.
Saat membuat pempek kapal selam, dikiranya kita menggunakan satu buah telur utuh.
Jawabannya tidak, bagian putihnya telah dikurangi supaya muat masuk ke dalam pempek.
Kalau putihnya digunakan semua, sudah pasti pempek akan bocor dan telurnya keluar kemana-mana.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Jadi, saat membuat pempek kapal selam, gunakan hanya ¼ jumlah putih telurnya saja.
Dijamin pempek tidak akan bocor kalau sudah begini.
Baca Juga : Resep Membuat Pempek Adaan, Sudah Teruji dan Pasti Sukses Dibuat
Isi dengan Cara yang Benar
Tantangan selanjutnya adalah mengisi telur mentah ke dalam pempek.
Kalau tahu caranya, pekerjaan ini sebenarnya cukup mudah dan pasti bisa kita lakukan dengan cepat.
Perhatikan cara di bawah ini ya,
1. Membentuk Adonan
Bentuk adonan ikan seperti pastel atau seperti tabung.
Tutup setelah bagian mulut pempek.
Cukup sisakan lubang kecil saja untuk memasukkan telur supaya telur tidak tumpah.
2. Memasukkan Telur
Kita bisa meletakkan telur di mangkuk kecil, atau lebih baik lagi kalau menggunakan gelas ukur dengan ujung lancip.
Kemudian uang ke dalam pempek melalui lubang kecil yang telah dibuat.
Usahakan telur tidak mengenai mulut adonan pempek yang terbuka supaya ketika dirapatkan, pempek akan menutup rapat.
Baca Juga : Punya Usaha Pempek, Istri Komedian Ade Jigo Dikabarkan Jadi Korban Meninggal Bencana Tsunami Banten
3. Segera rebus dalam air mendidih
Begitu selesai dibuat, segera rebus pempek dalam air mendidih.
Jangan meletakkannya dulu di wadah sambil menunggu pempek lain selesai dibuat.
Adonan pempek terlalu lembek sehingga tidak akan kuat menampung telur mentah terlalu lama.
Jadi, siapkan air mendidih sebelum mulai membentuk pempek.
Rebus segera setelah pempek selesai diisi.
Sudah jelas kan bagaimana cara membuat pempek kapal selam yang benar tanpa bocor?
Sekarang, tinggal mencoba mempraktekannya di rumah.
Bagi pemula, awalnya masih akan sulit karena tangan sedikit kaku.
Tapi, di pempek kedua, kita pasti sudah tahu tekniknya dan lebih jago membuat pempek kapal selam untuk keluarga tercinta.
Kalau sukses membuatnya, siap-siap saja dapat banjir pujian dari keluarga tercinta.
Baca Juga : Resep Membuat Pempek Ikan Lele, Cara yang Unik Menikmati Pempek