Soalnya, soda cenderung cepat sekali menguap kalau dibuka terlalu lama.
Hasilnya, bolu kukus jadi sulit mekar.
Baca Juga : Resep Bolu Kukus Mekar Cokelat Kopi Lembut Ini Bisa Dibuat Tanpa Mixer
2. Kukusan Kurang Panas
Bolu kukus bisa mekar kalau kukusannya sangat panas.
Saat memasukkan bolu kukus ke dalam kukus, pastikan kukusan sudah panas betul.
Jadinya, uap panas di dalamnya sudah sangat banyak.
Nah, uap panas inilah yang akan membuat bolu kukus jadi mekar.
Kalau uap panasnya kurang sejak awal, bolu kukus pasti tidak mekar.
Nah, kalau uap di dalamnya sudah banyak, berarti bolu kukus sudah boleh masuk ke dalam kukusan.
Begitu membuka kukusan, langsung masukkan bolu kukus dan tutup dengan cepat.