Mulai dari situ, muncul inspirasi untuk membuat acara yang lebih luas dengan lebih banyak chef dan beragam masakan Indonesia sebagai bintangnya, untuk mengangkat makanan Indonesia ke ranah Internasional, ungkap Kadek Purnami.
Sampai akhirnya, kini dikenal sebagai salah satu festival kuliner yang paling dinantikan di Indonesia.
Misi dari Ubud Food Festival ini adalah mendukung berkembangnya industri kuliber dan pariwisata Indonesia yang dinamis sertaberkelanjutan.
Pada acara konfrensi pers kemarin juga turut menghadirkan beberapa pembicara dari latar belakang yang berbeda seperti Sisca Soewitomo, Hans Christian, dan Amanda Katili Niode selaku ahli di dalam bidang rempah.
Baca Juga : Kalau Makan Ditemani Sambal Petai Andaliman, Nikmatnya Boleh Diadu
Pada kesempatan ini, Amanda Katili Niode juga berbicara tentang beberapa rempah yang ada Indonesia, salah satunya adalah Andaliman.
Andaliman sendiri rempah khas Sumatera Utara yang terkenal dengan nama merica Batak.
"Tapi ternyata, andaliman ini bukan hanya bisa digunakan untuk masakan, tapi juga lingkungan dan kuliner seperti untuk spagheti, kue ataupun minuman.
Yang lebih penting lagi, rempah itu bisa diangkat untuk solusi permasalahan global" jelas Amanda.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini