2. Kentang sebaiknya tidak direbus karena akan membuat teksturnya lembek.
Sebaiknya, kentang untuk perkedel paling baik kalau digoreng.
Bisa juga dikukus, tapi kukus bersama kulit dalam keadaan utuh, tidak terpotong-potong.
Baca Juga : Suka Banget Makan Perkedel? Jangan Lewatkan 5 Resep Perkedel Paling Favorit Ini!
3. Cara paling baik, agar perkedel tidak hancur, goreng kentang sampai matang lalu lap dengan serbet kertas sampai minyaknya hilang.
Setelah itu kentang bisa ditumbuk.
4. Jangan mencampurnya dengan bahan yang terlalu cair dan berlemak.
5. Selanjutnya perhatikan juga cara menggorengnya.
Jangan menggunakan api yang terlalu kecil.