Untuk putri salju, biasanya dibentuk dengan tangan.
Sehingga teknik pengadukan adonan adalah dengan cara dicincang, bukan diuleni.
Kita bisa mencincang adonan dengan spatula atau dengan tangan.
Baca Juga : Resep Membuat Putri Salju Moka, Cocok Jadi Stok Kue Kering Saat Imlek
Tapi jika menggunakan tangan, sebaiknya menggunakan bagian jari tangan saja.
Soalnya bagian telapak tangan kita itu mengeluarkan panas yang bisa melelehkan minyak pada mentega.
Kalau sudah begitu, hasil putri salju memang enggak gampang patah dan hancur, tapi teksturnya keras banget!
Baca Juga : Resep Membuat Putri Salju Cokelat Berempah, Variasi Kue Natal Istimewa