Ada 2 faktor utama penyebab kue kering gampang hancur, yaitu terkait penggunaan margarin dan kuning telur sebagai bahan pengikat.
Lantas, bagaimana cara menangani kedua faktor tadi, agar kue kering tidak mudah hancur hasilnya?
Yuk, simak tips di bawah ini!
Baca Juga : Kue Kering Lebaran Cokelat, Coconut Cream Cookies Ini Bisa Disajikan Oleh Pemula
1. Penggunaan Margarin
Mentega dan margarin menjadi bahan utama dalam pembuatan kue kering.
Perbandingan kedua bahan ini harus diperhatikan betul agar kue kering tidak gampang hancur hasilnya.
Baca Juga : Tips Kue Kering Antigagal, Ini Perbedaannya Kalau Kue Kering Dibuat dengan Baking Powder dan Soda Kue