SajianSedap.com - Begini tips agar lidah kucing melebar.
Kita harus menghindari 5 kesalahan fatal ini.
Pernahkah SaSe Lovers memanggang lidah kucing yang hasilnya tidak melebar?
Baca Juga : Dapatkan Liburan Gratis ke Bangkok dan Malang dengan Upload Foto Olahan Quaker Oats
Nah, berarti kemungkinan melakukan satu dari 5 kesalahan ini.
Langsung cek bersama, yuk!
1. Perbandingan bahan tidak tepat
Kalau perbandingan bahan tidak tepat, tentu saja lidah kucing tidak melebar.
Bahan tepung tidak boleh terlalu banyak.
Cara mengetahuinya, jika adonan sulit disemprotkan, bisa dipastikan jumlah tepung terlalu banyak.
Baca Juga : Resep Kue Kering Kikinian yang Nikmat, Lidah Kucing Kopi Ini Salah Satunya
2. Menggunakan bahan tambahan terlalu banyak
Kadang, kita ingin membuat variasi kue lidah kucing yang sedikit berbeda.
Akhirnya ditambahkanlah kacang, keju atau bahkan pisang.
Baca Juga : Tips Lidah Kucing Anti Gagal, Ini Penyebab Lidah Kucing Tidak Renyah dan Lembek
Nah, jika terlalu banyak, bahan tambahan ini juga bisa membuat lidah kucing tidak melebar, lo.
Jadi, jumlah bahannya tidak boleh terlalu banyak, terutama yang teksturnya terlalu padat.
Baca Juga : Resep Kue Lebaran yang Enak Seperti Lidah Kucing Pandan Kenari Ternyata Mudah Dibuat
3. Pengocokan mentega dan putih telur belum cukup lama
Ketahuilah, pengocokan mentega harus cukup lama.
Kira-kira sekitar 12 menit.
Baca Juga : (Video) Resep Kue Kering: Lidah Kucing Almon yang Bikin Penasaran
Begitu juga dengan putih telur.
Pengocokan putih telur harus dilakukan sampai mengembang betul.
Baca Juga : Resep Kue Kering Lebaran: Lidah Kucing Aroma Jeruk Bikin Idul Fitri Jadi Makin Meriah
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
4. Pengadukan yang terlalu lama dan cepat
Kadang, kita terlalu semangat mengaduk lidah kucing.
Catat baik-baik, pengadukan adonan lidah kucing tidak boleh terlalu kuat dan berulang-ulang.
Karena itu, putih telur cukup dikocok sampai mengembang saja tidak sampai kaku.
Tujuannya untuk memudahkan pengocokan.
Baca Juga : Resep Lidah Kucing Jeruk yang Memang Pas Jadi Kue Kering Pilihan Saat Imlek
5. Pengovenan dilakukan dengan temperatur yang salah
Saat memanggang lidah kucing, temperatur oven tidak boleh terlalu rendah, tidak boleh terlalu tinggi.
Pasang 140 derajat celcius untuk hasil yang bagus.
Baca Juga : Cara Membuat Lidah Kucing Dengan Loyang Biasa, Simak Tips Berikut Agar Hasilnya Tetap Cantik
Sudah baca keseluruhan artikel?
Yuk, review kembali kesalahan mana yang Anda lakukan sehingga lidah kucing tidak melebar.
Lidah kucing termasuk kue yang wajib ada di setiap hari raya.
Jadi, tidak rugi deh kalau mempelajari dan menguasi pembuatan kue renyah satu ini.
Baca Juga : Resep Membuat Lidah Kucing Palem, Kue Kering Natal Yang Bisa Dibuat Tanpa Repot