Kalau sudah begini, opor jadi harus sering-sering dipanaskan.
Tentu jadi repot dan opor lama kelamaan jadi mudah hancur.
Nah, siapa yang sering mengalami masalah ini?
Baca Juga: Cara Membuat Opor Ayam Jadi Lebih Gurih Tidak Mudah Basi, Ternyata Hal Penting Ini Sering Terlewat
Kenapa Kuah Opor Ayam Mudah Mengental?
Kuah opor ayam mudah mengental karena pada gelantin dalam tulang ayam.
Semakin lama dimasaknya, gelatin pada ayam akan makin banyak keluar.
Hasilnya, opor pun jadi makin mengental.
Hal ini sebenarnya berlaku untuk semua jenis masakan yang menggunakan ayam yang dimasak dalam waktu lama.
Hanya saja, kuah opor ayam jadi makin mudah mengental juga karena menggunakan santan di dalamnya.
Apalagi, santan yang digunakan bisa jadi adalan santan kental.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Jinten Enak Ini Bisa Dibuat dengan 4 Langkah Mudah Saja