Gabung Pucung adalah gabungan nama Gabus dan Pucung, hasil olahan Ikan Gabus dengan Pucung atau Kluwak, rempah berwarna hitam pekat, yang menjadikan masakan ini bercita rasa khas dan lezat untuk dinikmati.
Menu ini ditawarkan dengan variasi harga; Rp80.000,00/porsi untuk bersantap di ibis Styles dan ibis, Rp110.000,00/porsi di Mercure dan Novotel, dan seharga Rp130.000,00/porsi di Grand Mercure dan Pullman.
Gabus Pucung dapat dinikmati di restoran-restoran di hotel-hotel yang berlokasi di wilayah Jakarta dan Tangerang sampai 31 Juli 2019.
Masakan Gabus Pucung juga diperkenalkan dalam acara media gathering yang diselenggarakan di Pullman Jakarta Central Park, Jakarta (25/6).
Para undangan dapat menikmati langsung Gabus Pucung dan berinteraksi dengan para chef yang mempertunjukan proses memasak dan membagikan resep serta tips memasak menu ini.