Sajiansedap.com - Cari resep daging Qurban untuk di rumah?
Resep Soto Babat Kikil Taoco ini betul-betul nikmat untuk olahan resep daging Qurban.
Rasa dari Resep Soto Babat Kikil Taoco untuk resep daging Qurban tetap menggoda banget.
Baca Juga: Resep Soto Sadang Enak dan Sederhana Ini Siap Bikin Makan Malam Jadi Lebih Hangat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:500 gram babat300 gram kikil1 lembar daun salam2 cm jahe, memarkan1.000 ml air3 batang serai, memarkan6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 batang daun bawang, potong 1 cm2 sendok makan taoco asin10 buah cabai rawit merah utuh4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir1.800 ml air3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:15 butir bawang merah8 siung bawang putih5 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar2 cm jahe3 cm kunyit, bakar
Bahan Pelengkap:2 buah jeruk nipis, potong 8 bagian4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat Soto Babat Kikil Taoco:
1. Presto babat dan kikil 15 menit dengan daun salam dan jahe. Angkat. Potong-potong agak besar (3x3 untuk kikil / 4x4 untuk babat) dan buang airnya.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun bawang sampai harum. Masukkan taoco asin. Tumis sampai harum.