Sajiansedap.com - Cari resep daging Qurban untuk di rumah?
Resep Soto Babat Kikil Taoco ini betul-betul nikmat untuk olahan resep daging Qurban.
Rasa dari Resep Soto Babat Kikil Taoco untuk resep daging Qurban tetap menggoda banget.
Baca Juga: Resep Soto Sadang Enak dan Sederhana Ini Siap Bikin Makan Malam Jadi Lebih Hangat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:500 gram babat300 gram kikil1 lembar daun salam2 cm jahe, memarkan1.000 ml air3 batang serai, memarkan6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 batang daun bawang, potong 1 cm2 sendok makan taoco asin10 buah cabai rawit merah utuh4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir1.800 ml air3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:15 butir bawang merah8 siung bawang putih5 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar2 cm jahe3 cm kunyit, bakar
Bahan Pelengkap:2 buah jeruk nipis, potong 8 bagian4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat Soto Babat Kikil Taoco:
1. Presto babat dan kikil 15 menit dengan daun salam dan jahe. Angkat. Potong-potong agak besar (3x3 untuk kikil / 4x4 untuk babat) dan buang airnya.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun bawang sampai harum. Masukkan taoco asin. Tumis sampai harum.
3. Tambahkan babat, kikil, cabai rawit merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang.
Baca Juga: Resep Daging Gepuk Goreng Enak Ini Sukses Bikin Kita Rela Gagal Diet
Baca Juga: (Video) Resep Olahan Daging Kurban: Soto Bogor yang Kuahnya Enak Banget
Baca Juga: Resep Soto Madura Enak, Sekarang Makan Siang Tak Lagi Membosankan
Baca Juga: Resep Soto Madura Enak Ini Dijamin Bikin Makan Siang Lebih Istimewa
Baca Juga: Resep Soto Medan Enak, Makan Pasti Enggak Cukup Semangkok Saja