Bahan Babat:250 gram babat1 lembar daun salam1 batang serai, dimemarkan1/2 sendok teh garam1000 ml air
Bahan Nasi Goreng:600 gram nasi putih dingin5 butir bawang merah, diiris halus2 siung bawang putih, diris halus10 buah cabai hijau besar, ditumbuk halus4 buah cabai hijau keriting, ditumbuk halus2 sendok teh kecap ikan1/2 sendok teh gula pasir11/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 batang daun bawang, iris miring2 sendok makan margarin untuk menumis1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat Nasi Goreng Babat Cabai Hijau:
1. Babat, rebus babat, daun salam, serai, dan garam hingga empuk. Angkat. Potong-potong. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau besar sampai harum.
3. Masukkan babat. Aduk rata.