Sajiansedap.com - Resep Rawon Daging cocok jadi kreasi istimewa resep Idul Adha.
Selain rasanya yang enak, Resep Rawon Daging juga begitu mudah dibuat oleh siapa saja.
Resep Rawon Daging pasti bakal jadi resep Idul Adha favorit keluarga.
Baca Juga: Nikmatnya Rawon Iga Sapi Pedas Ini Akan Terbayang-Bayang Terus di Lidah
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:350 gram daging tetelan2.000 ml air2 batang serai ambil putihnya, memarkan2 cm lengkuas, dimemarkan1 1/4 sendok makan garam1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1 sendok teh air asam10 lembar daun jeruk buang tulangnya2 batang daun bawang potong 1 cm3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:4 buah keluak, diseduh1 cm kunyit, dibakar4 butir kemiri, disangrai10 butir bawang merah4 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:100 ml sambal bajak50 gram kerupuk udang100 gram taoge kecambah (secukupnya)1 buah telur asin
Cara Membuat Rawon Daging:
1. Rebus daging tetelan dan air sampai matang. Saring dan ukur 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke dalam rebusan daging. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.