Sajiansedap.com - Mencari kumpulan resep jongkong nikmat untuk camilan?
Simak dulu kumpulan resep jongkong ini.
Resep jongkong pasti banyak yang suka karena rasanya yang manis dan teksturnya legit.
Saking enaknya sampai bikin keluarga malas keluar rumah di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Membuat Jongkong Surabaya, Kue Lapis Cantik Nan Legit
1. Resep Kue Jongkong Mini
Waktu: 30 Menit
Sajian: 60 Buah
Bahan:150 ml air abu merang dari 6 sendok makan abu merang dilarutkan di dalam 150 ml air, saring150 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji, 3 lembar daun pandan, dan 120 ml1.000 ml santan dari 1 butir kelapa250 gram gula pasir1/2 sendok teh garam300 gram tepung beras50 gram tepung sagu1 tetes pewarna hijau tua
Bahan Taburan (kukus 15 menit):200 gram kelapa parut kasar1/4 sendok teh garam1 lembar daun pandan
Baca Juga: Rugi deh Kalau Tidak Membuat Jongkong Kelapa Sagu Mutiara untuk Camilan Sore
Cara Membuat Kue Jongkong Mini:
1. Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Ambil 1.200 ml santannya.
2. Tuang rebusan santan sedikit- sedikit ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sambil diaduk sampai licin. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
3. Satu bagian tambahkan air abu merang. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan air daun suji dan pewarna hijau. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan. Oleskan cetakkan muffin kecil dengan minyak .
5. Tuang 1 sendok teh adonan hitam. Kukus 2 menit. Tuang 1 sendok teh adonan hijau. Kukus 2 menit. Lakukan sampai 8 lapis. Terakhir kukus 15 menit sampai matang.
6. Sajikan lapis jongkong bersama taburan kelapa parut.
Berikutnya : Jongkong Kukus