Escargot
Bekicot sendiri merupakan sumber protein hewani yang bermutu tinggi karena mengandung asam amino esensial yang lengkap.
Biasanya escargot dimasak dengan saus yang terbuat dari bawang putih, peterseli, dan mentega sebagai hidangan pembuka.
Orang-orang Prancis mengatakan rasanya sangat lezat, bahkan ada restoran-restoran tertentu yang disediakan khusus untuk penikmat escargot.
Harga bekicot di Prancis berkisar Rp51.500 per 6 bekicot yang telah direbus, bekicot yang telah diolah harganya akan lebih mahal lagi.
Jumlah escargot yang dikonsumsi orang Prancis setiap tahunnya dalah 25 ribu ton bekicot atau sekitar 700 juta bekicot.
Berminat untuk mencoba escargot, Sase Lovers?