Bahan Kuah:750 ml kaldu daging2 batang daun bawang, potong 1 cm2 lembar daun salam 2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:2 butir kemiri, sangrai1 cm kunyit, bakar6 buah cabai merah besar10 buah cabai rawit merah10 butir bawang merah7 siung bawang putih1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Bakso Cilok Ayam Pedas:
1. Masukkan ayam giling dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.
2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil sedikit adonan. Beri keju. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
5. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan bakso cilok. Aduk sampai berubah warna.
6. Tuang kaldu. Bubuhi garam dan gula pasir. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Kue Kochi Enak, Camilan Tradisional Legit Favorit Seisi Rumah
Baca Juga: Resep Ekado Bayam Kembang Tahu Enak, Camilan Nikmat yang Sulit Ditolak
Baca Juga: Resep Corn And Mushroom Samosa Enak, Camilan Renyah Untuk Malam Hari
Baca Juga: Resep Bugis Gula Merah Enak, Camilan Tradisional Nikmat yang Mudah Dibuat
Baca Juga: Resep Puding Kelapa Muda Santan Enak, Camilan Manis yang Bikin Semua Pengen Mencoba