SajianSedap.com - Ingin buat kreasi cilok untuk keluarga?
Kumpulan 5 resep cilok ini, wajib dicoba!
Mudah, enak, praktis sampai bikin ketagihan!
Baca Juga: (Video) Resep Cilok Goreng Isi Telur yang Mudah Banget Dibuat!
1. Cilok Saus Kacang
Waktu: 30 Menit
Sajian: 35 porsi
Bahan:
170 gram tepung sagu
30 gram tepung terigu
25 gram maizena
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
2 batang daun seledri, iris halus
1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
150 ml air, didihkan
6 buah sosis, potong 2 bagian, potong kembali 4 bagian memanjang
Bahan Saus:
2 sendok makan peanut butter creamy
2 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
Baca Juga: Menu Buka Puasa Enak Sore Hari, Coba Hidangkan Resep Cilok Meleleh Ini
Cara Membuat Cilok Saus Kacang:
1. Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, maizena, bawang putih, kaldu ayam, garam, seledri, dan cabai. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri sosis di tengahnya. Gulung. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat.
4. Sajikan cilok bersama saus.
NEXT: CILOK WORTEL AYAM KEJU
2. Cilok Wortel Ayam Keju
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Buah
Bahan Biang:
200 gram tepung sagu
2 siung bawang putih, dihaluskan
300 ml air, dididihkan
Bahan Kulit:
25 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram ayam giling
75 gram wortel parut
1 3/4 sendok teh garam
2 batang daun seledri, diiris halus
Bahan Isi:
100 gram keju cepat leleh, dipotong kotak 1 cm
Bahan Saus:
50 gram mayones
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh saus sambal
Baca Juga: Resep Cilok Saus Kacang Enak, Camilan Kenyal yang Bikin Ketagihan
Cara Membuat Cilok Wortel Ayam Keju:
1. Biang, aduk rata semua bahan biang. Sisihkan.
2. Kulit, campur biang, tepung sagu dan tepung terigu sambil diuleni sampai rata. Tambahkan ayam giling, wortel, garam, dan seledri. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat.
4. Saus, aduk rata semua bahan saus.
5. Sajikan cilok bersama sausnya.
NEXT: CILOK IKAN BALADO
3. Cilok Ikan Balado
Waktu: 60 Menit
Sajian: 60 Buah
Bahan Biang:
225 gram tepung sagu
2 siung bawang putih, dihaluskan
235 ml air mendidih
Bahan:
75 gram tepung sagu
75 gram tepung tapioka
100 gram daging ikan gabus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh garam
2 batang daun seledri, diiris halus
Bahan Saus:
50 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
1 3/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
550 ml air
50 ml minyak goreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
2 buah tomat
1 sendok teh terasi, dibakar
Baca Juga: Resep Cilok Wortel Ayam Keju Enak Ini Bikin Si Kecil Senang Ngemil Di Rumah
Cara Membuat Cilok Ikan Balado:
1. Bahan biang, campur tepung sagu, bawang putih, dan air panas hingga rata. Sisihkan.
2. Campur biang, tepung sagu dan tepung tapioka sambil diuleni sampai rata. Tambahkan ikan, garam, dan seledri. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat.
4. Saus, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang tanah. Aduk rata. tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan kental.
5. Sajikan cilok bersama sausnya.
NEXT: CILOK BUBUK KEDELAI
4. Cilok Bubuk Kedelai
Waktu: 45 Menit
Sajian: 35 Buah
Bahan Kulit:
175 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/4 sendok teh garam
3 batang kucai, diiris halus
225 ml air mendidih
Bahan Bubuk Kedelai:
200 gram kedelai, direndam 2 jam
5 buah cabai merah keriting, dipotong-potong
6 lembar daun jeruk
10 siung bawang putih, diiris, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Resep Cilok Saus Kacang Enak, Camilan Kenyal yang Bikin Ketagihan
Cara Membuat Cilok Bubuk Kedelai:
1. Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, dan kucai. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Rebus di dalam air yang sudah mendidih hingga matang. Angkat.
4. Bubuk kedelai, sangrai kedelai, cabai merah, daun jeruk, dan kemangi sampai kering dan matang.
5. Tambahkan bawang putih goreng. Blender sampai halus. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.
6. Sajikan cilok dengan taburan bubuk kedelai.
NEXT: CILOK BERANAK
5. Cilok Beranak
Waktu: 60 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan Cilok:
500 gram tepung sagu
500 gram tepung terigu protein sedang
50 gram bawang putih dihaluskan
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok makan garam
3 batang daun bawang iris halus
600 ml air hangat
1 liter air untuk merebus
Bahan Isi (aduk rata):
100 gram tetelan rebus hingga empuk, cincang kasar
1 sendok makan bawang merah goreng diremah halus
10 buah cabai rawit merah dikukus, dicincang
Saus:
500 ml air
50 gram gula merah disisir halus
Bumbu Halus:
150 gram kacang tanah goreng
2 siung bawang putih goreng
2 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 sendok teh garam
50 gram gula pasir
Baca Juga: Resep Cilok: Cilok Ikan Balado, Jangan Mengaku Penggemar Cilok Kalau Belum Mencobanya
Cara Membuat Cilok Beranak:
1. Campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, dan kucai. Aduk rata.
2. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
3. Bagi 2 bagian. Satu bagian timbang 5 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
4. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat.
5. Satu bagian lagi timbang 100 gram. Pipihkan dalam mangkok. Letakkan beberapa cilok di dalamnya. Tutup dengan adonan cilok lainnya yang sudah dipipihkan di dalam mangkok. Rebus di dalam air yang sudah didihkan hingga matang, angkat.
6. Saus, rebus gula merah dan air. Didihkan lalu saring.
7. Tambahkan bumbu halus. Rebus sampai mendidih. Dinginkan.
8. Sajikan cilok bersama saus.